Vores menu
Frokost menu, fra 11:00 til 16:00
Informer venligst vores personale, hvis du har nogen fødevareallergier
BÁNH BAO – BAO BUNS / 98 2stk
Vælg mellem:
Bao Gà – Grillet Kylling Bao
Bao Chay – Tofu Bao
BÚN – NUDELSALAD / 139
Vælg mellem:
Bún Gà Nướng – Grillet Kylling Nudel Salat
Bún Chay – Tofu Nudel Salat
MÌ XÀO – VIETNAMESISK ÆGNUDLER / 139
Vælg mellem:
Mì Tôm – Ægnudler med Crispy Rejer
Mì Gà Nướng – Ægnudler med Grillet Kylling
Mì Chay – Ægnudler med Tofu & Spejlæg
Fisk & Søde Kartoffelchips / 125
Forretter – Hele dagen
Informer venligst vores personale, hvis du har nogen fødevareallergier
Cánh Gà Chiên Nước Mắm – Sprødstegte kyllingevinger med fiskesauceglasering / 89
Kyllingvinger, hvidløg, fiskesauce, citrongræs, peber
Chả Giò Cua – Snekrabbe Forårsruller / 89 / 2stk
Snekkrabbe kød, rejer, kylling, gulerødder, glas nudler, svampe, taro, kumquat dressing
Chả Giò Chay – Grøn Forårsruller / 85 / 3stk (G)
Hvedemel, grønsager, svampe, soja, kumquat dressing
Hoành Thánh Chiên – Crispy Wontons / 79 / 4stk (G)
Kylling, svinekød, løg, ingefær, hvidløg, kål, forårsløg, sesam, sur & sød sauce
Chạo tôm – Grillet rejsemousse med tamarindesauce / 89
Rejer, kylling, rejechips, gulerød, salad, tamarin
Gỏi Cuốn Tôm – Rejer i Sommer Ruller / 89
Rispapir, rejer, salat, urter, agurk, gulerødder, ris nudler, peanut hoisin dressing
Gỏi Cuốn Gà – Sommer Ruller Med Kylling / 89
Rispapir, kylling, salat, urter, agurk, gulerødder, ris nudler, peanut hoisin dressing
Gỏi Cuốn Chay – Sommer Ruller Med tofu / 89
Rispapir, tofu, salat, urter, agurk, gulerødder, ris nudler, peanut hoisin dressing
Salater
Informer venligst vores personale, hvis du har nogen fødevareallergier
Bún Gà Nướng – Grillet Kylling Nudelsalat / 169 (G)
Risnudler, kylling, forårsrulle, salat, serveret med kumquatdressing
Bún Chay – Teriyaki Tofu Nudelsalat / 169 (G)
Risnudler, tofu, forårsrulle, salat, serveret med sojasauce
Gỏi Đu Đủ Tôm – Grøn Papaya Salat Med Crispy Rejer / 169 (G)
Grøn papaya, rejer, krydderurter, jordnødder
Gỏi ngó sen tôm – Lotusskud salad med crispy rejer /169 (G)
Lotusskud, rejer, gulerød, agurk, urter, jordnødder
Gỏi Đu Đủ Cá – Grøn Papaya Salat Med Crispy Fisk / 179 (G)
Grøn papaya, sej fisk , gulerød, salad, urter, jordnødder
Gỏi Đu Đủ Chay – Grøn Papaya Salad Med Tofu / 169
Grøn papaya, gulerød, tofu, urter, jordnødder
Hovedretter
Informer venligst vores personale, hvis du har nogen fødevareallergier
Bò Kho – Vietnamesisk oksekødsgryde med citrongræs og krydderier / 189
Oksekød, gulerod, krydderier, citrongræs, bønnespirer, serveret med ris eller ramen
Cơm Gà Kho Sả – Karamelliseret Citrongræs Kylling / 195
Kylling, årstidens grøntsager, serveret med ris
Cơm Cá Kho Riềng – Karamelliseret Kulmule Fisk / 209
Fisk, årstidens grøntsager, galangarod, gurkemeje, serveret med ris
Cơm Chay – Karamelliseret grøn / 185
tofu, “soja meat”,grøntsager, svampe, serveret med ris
Phở Bò – Oksekødsnudelsuppe / 189
Flade risnudler, oksekød i skiver, bønnespirer, krydderurter, phở-fond
Flade risnudler, oksekød i skiver, bønnespirer, krydderurter, phở-fond
Tofu, “sojakød”, svampe, grøntsager, serveret med ris
Dessert
Serveres kun i bistroen
Flan & kokos sorbet / 89
Mango & passion frugt mousse / 89
Drikkevare – hjemmelavet
Hj. limonade / 55
Hj.-presset applesinjuice / 50
Hj. pink guava lemonade / 55
Hj. kumquat kokosvand / 55
Hj. litchi iste / 59
Hj. passion frugt iste / 59
Hj. mango iste / 59
Te – Matcha – Kaffe
Vietnamesisk Fuld blade te (grøn / sort / hvid / oolong / jasmine oolong) / 49 / kande 125
Vietnamesisk Fermenteret te 2024 / kande 145
Matcha Latte (varm / kold) / 65
Mango Matcha Latte / 69
Espresso / 39
Americano / 42 (med mælk +5 kr)
Vietnamesisk Iskaffe / 49
Vietnamesisk Kokos Kaffe / 55
Affogato med Coconut Sorbet / 65
Drikkevare – Alkoholfrit
Økologisk Bies hyldeblomst / 39
San pellegrino med brus 0.5L / 49
Raw Kombucha (hindbær/solbær) / 49
Kandevand / 15 / person
Drikkevare – Øl
Saigon Øl / 55
Økologisk lav alkohol øl Teedawn 2,7 % / 55
Drikkevare – Vin & Spritz
BOBLER
Neleman Cava Brut Øko – Valencia/Spanien 269
Levende, fine og vedholdende bobler. Frisk & tør, men frugtig smag efterfulgt af en lang eftersmag med et strejf af moden frugt.
HVIDVIN
Grüner Veltliner Selektion, 2023- Weinviertel/Østrig 89/359
Håndplukket, skånsomt presset og lagret på store egetræsfade.
Indbydende gulkødige aromaer i næsen, kombineret med et strejf af mango, som afspejles i ganen.
Et strejf af kokos, banan, melon, nøddeagtig ristede aromaer og en lang eftersmag.
Indbydende gulkødige aromaer i næsen, kombineret med et strejf af mango, som afspejles i ganen.
Et strejf af kokos, banan, melon, nøddeagtig ristede aromaer og en lang eftersmag.
RØDVIN
Valle De Orón Tempranillo Crianza, 2018 – Ribera Del Duero/Spanien 89/379
Denne vin lagres i 14 måneder på franske egetræsfade. Dyb kirsebærrød farve med en granatkant, kraftig bæreraroma med noter af rød frugt, frugtagtig og krydret.
På ganen fyldig, med moden frugt, krydderi, toast og modne tanniner. Lang eftersmag.
På ganen fyldig, med moden frugt, krydderi, toast og modne tanniner. Lang eftersmag.
Limoncello Spritz / 85
Aperol Spritz / 85
Passion frugt Spritz / 85
Denne vin lagres i 14 måneder på franske egetræsfade. Dyb kirsebærrød farve med en granatkant, kraftig bæreraroma med noter af rød frugt, frugtagtig og krydret.
På ganen fyldig, med moden frugt, krydderi, toast og modne tanniner. Lang eftersmag.
På ganen fyldig, med moden frugt, krydderi, toast og modne tanniner. Lang eftersmag.